Procedimento:
1 - Com um passador peneire o açúcar para que não fique com torrões duros.
2 – Num copo bata muito ligeiramente, com um garfo, a clara de ovo.
3 – Misture as duas coisas e mexa até ficar tudo ligado e com a consistência de uma massa moldável (quase plasticina).
4 – Faça bolinhas com um tamanho um pouco mais pequeno do que uma noz.
5 – Cubra um prato que possa ir ao micro-ondas com uma folha de papel de cozinha. Ponha de cada vez 3 bolinhas bem espaçadas no prato.
6 – Leve ao micro-ondas cerca de 1 minuto. (Depende da potência do micro-ondas, tem que experimentar, com tempo demais ficam queimados).
7 – Veja como as bolinhas cresceram. Foi a água da clara de ovo que quando se evaporou fez com que os suspiros crescessem tanto.

Nota: Pode fazer com uma quantidade menor, ponha apenas um pouco de clara e vá juntando o açúcar até obter a consistência desejada.